Mikä on maailman paras leipä? Mikä on maailman suurin leipätehdas? Vastausta en tiedä, mutta sen tiedän ettei samoista paikoista voi tulla molempia. Maailman parhaan leivän tekevät ihmiskädet, kun taas maailman suurimmassa leipätehtaassa työn tekevät koneet. Kummallekin leivälle löytyy omat markkinansa. Johdonto oli hieman harhaanjohtava, mutta vain osaksi. Se lähti ideasta ja tehtaasta. Ideoita voi tehtailla.…
Aloittaessani koulutukseni leipuri-kondiittoriksi lähes kaksi vuotta sitten, opettajamme kokosi luokan yhteen ensimmäsenä päivänä. Hän pyysi meitä esittelemään yhden meille tärkeän esineen, joka sattuisi olemaan mukanamme. Kun tuli minun vuoroni, kaivoin repusta esiin Paolo Coelhon kirjan Like the flowing river. Sen lyhyet tarinat saavat minut rakastumaan elämään yhä uudelleen ja uudelleen. Voisin sanoa tuon kirjan pelastaneen henkeni.…
Paolo Coelhon kirjasta Like the flowing river, löytyy monia koskettavia tarinoita elämästä ja rakkaudesta. Tämäkin lyhyt tarina on eräs niistä. Useita vuosia sitten Nobelin rauhanpalkittu Shimon Peres kertoi maailman talousfooruissa Davosissa seuraavan tarinan: Rabbi kokosi yhteen oppilaansa ja kysyi heiltä: ”Mistä tiedetään, mikä on se tarkka hetki, jolloin yö päättyy ja aamu koittaa.” ”Se on silloin kun…
Mikään ei ole sen vaikeampaa, kuin oman epätäydellisyytensä myöntäminen. Erityisen vaikeaa se on silloin, kun tarkoitus oli hyvä ja sitä luuli saaneensa aikaan jotain erinomaista. Niissä tilanteissa voi ottaa oppia virheistään ja toisten virheistä. Ja virheistähän minulla on hyvinkin paljon kokemusta. Meillä oli koulussa noin kuukausi sitten taitotöiden näyttö. Halusin kovasti tehdä kaulittavasta suklaasta sydämenmuotoisen…
On Sunnuntaiaamu kaupunkiin jo laiskasti saapunut Linnut laulaa ja tämä lilliputtikin on herännyt Ennen kuin teen yhtään mitään Laitan kahvit pannuun porisemaan Se minulle hyvää mieltä ja virkeyttä antaa Sen avulla pystyn heikkoa ruumistani kantaa Olemme kahvin kanssa sielunveljeksiä Olemme vahvoja ja toisinaan myös kitkeriä Menee pannut välillä meistä tukkoon silti olemme avaimia juuri oikeaaseen lukkoon…
Mitä on ikuisuus? Tulemmeko me olemaan osa sitä? Pystymmekö sanoillamme ja teoillamme aiheuttamaan kolhua maailmankaikkeuteen? Olen aina ollut toivoton haaveilija. Koulussa opettajani Erja totesi kerran: ”Sä taidat olla vähän tollanen haaveilija”, kun tein yksin omenapiirakkaa ja sen valmistuminen taisi hieman venähtää. Joudun myötämään syyllisyyteni. Ajatukseni ovat kaikkialla muualla, kuin siellä missä niiden pitäisi olla. Neuropsykologien…
Voiko ihminen muuttua? Onko paha tuomittu kulkemaan pimeää tietä? Voidaanko pyyteetöntä hyväntekijää lahjoa oman edun tavoittelulla? Tarinat peilaavat ihmismielen monimutkaisia rakenteita. Hyvässä tarinassa kukaan ei pysy muuttumattomana. Hyvässä tarinassa karkuri oppii katsomaan pelkojaan suoraan silmiin. Väärintekijä löytää katumuksen tien. Työnarkomaani löytää elämän tarkoituksen pienistä ja yksinkertaisista asioista. Hyvä tarina vahvistaa uskoa ihmisyyteen. Eräs merkittävä tarina hahmokehityksen kannalta on…
Jokaisella kirjalla on kannet. Niiden perusteella päätämme joko ottaa kirjan mukaamme tai jättää sen hyllylle. Joskus meihin vetoaa kirjan nimi, joskus sen kansikuva. Luemme takakannen selostuksen ja mietimme onko tarina mielestämme tarpeeksi kiehtova. Katsomme myös takakannen arvostelut, jotka tosin taitavat aina olla pelkästään myönteisiä. Tarina alkaa joko jännittävästi tai sitten ei. Joskus kirjailija koettelee lukijan…
Hiljattain koulussamme kävi Kluuvinkadun Carl Fazer Cafén kondiittorimestari Eero Paulamäki. Hänen luentonsa tarkoitus oli tarjota vinkkejä tuleville leipuri-kondiittoreille. Hän kertoi myös oman elämäntarinansa, vaikkakin hieman vaatimattoman version siitä. Hän kertoi 20-tuntisista työpäivitään sekä loppuunpalamisestaan. Luennon lopuksi esitin hänelle kysymyksen: Mikä sai hänet tekemään niin pitkiä työpäiviä? Hänen vastauksensa oli lyhyt: Hyvien työkavereiden vuoksi. Pyörittelin tätä…
On huhtikuinen päivä vuonna 2014. Istun ikkunattoman hotellihuoneeni sängyssä Chongqingissa. Olen yksin Kiinassa, mutta sitähän minä lähdinkin etsimään. Kävin juuri ostamassa junaliput Pekingiin. Matka tulee kestämään yli vuorokauden. Pelkäsin miten selviän, kun en puhu kiinaa ollenkaan. Minulla oli vain vihko, johon olin kirjoittanut junan päämäärän, lähtö- sekä saapumisajan. Olin myös kuullut, että kiinalaiset junat ovat…
